課程內(nèi)容

 《課程介紹》
掌握更全面的裱花技能，2大課程140+技巧手法180+產(chǎn)品配方。
課程全面覆蓋：
韓式裱花花卉系列、調(diào)色技巧、威化紙部分、裝飾插件、宮廷風(fēng)刺繡蛋糕、卡通芝士轉(zhuǎn)印蛋糕、插畫風(fēng)立體浮雕手繪蛋糕等
烘焙創(chuàng)業(yè)必備，零基礎(chǔ)小班學(xué)習(xí)，內(nèi)容豐富，款式好看。
 
《培養(yǎng)目標(biāo)》
1.了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握開店所具備的各項流程;
2.掌握烘焙技術(shù)、店面選址風(fēng)險評估的方法、店面設(shè)備的采購及原材料的采購方式。
 
《就業(yè)方向》
烘焙工作室、私房烘焙、烘焙相關(guān)創(chuàng)業(yè)者
烘焙店、茶飲店、甜品店從業(yè)者
烘焙技術(shù)從業(yè)進(jìn)修者、家庭烘焙愛好者
獨立創(chuàng)業(yè)需求提升營銷和做生意能力
 
《課程內(nèi)容》
一課時
基礎(chǔ)知識講解：韓式裱花花嘴、工具的認(rèn)識；韓式裱花的理論知識及奶油霜的講解與制作。
第二~四課時
花嘴的認(rèn)識區(qū)分與選擇：奶油霜裱花（13種）：
制作五瓣花（101-104）、玫瑰花（101-104）；
毛茛（124K/125K/104）、大藍(lán)盆（124K）；
向日葵（352）、康乃馨（124K）；
仙人球（352）、大牡丹（121-123）；
菊花（81）、棉花（10）、蒼蘭（97）；
葉子（104/124K/123）、櫻花（101-104）。
第五~八課時
自然系韓式裱花（14種）
芍藥（120）、玫瑰（125K）；
木繡球（101/59，13/349）、菊花（227）；
奧斯汀玫瑰（125K）、牡丹（123）；
千日紅花（349）、隨意草（595/349）；
芍藥花苞（曲奇嘴，125K）、毛茛（125K）；
黑種草（124K/42）、白玉草（101夾扁）；
韓丁子（353/349夾扁）、云朵玫瑰（125K）；
花枝、威化紙做葉子裝飾；
色彩講解與搭配；
制作重油蛋糕胚；
獨立完成一款自然系韓式裱花。
 
《作品展示》
 

《教學(xué)師資》
 
 
《學(xué)校介紹》
威利旺卡烘焙學(xué)院成立于2008年，是全國連鎖的烘焙培訓(xùn)機構(gòu)，在上海，廣州，成都，杭州，北京，等一線城市設(shè)有校區(qū)。專注于創(chuàng)業(yè)開店的實戰(zhàn)烘焙技能，小班教學(xué)，95%實操，1 00%會，高效短期課程，擁有線下教學(xué)實操+線上課堂回看復(fù)訓(xùn)的獨創(chuàng)雙師模式，完善的售后服務(wù)體系，后期創(chuàng)業(yè)開店、店鋪營銷也有專業(yè)老師幫扶。更有抖音知名博主松哥聊烘焙全程指導(dǎo)！
公司目前全職教師100余人，包含專業(yè)的授課老師，研發(fā)老師，德法意MOF外教，開店營銷講師等等，老師們來自于連鎖蛋糕店主管，五星級酒店甜品總監(jiān)，美國Wilton認(rèn)證西點師，英國PME翻糖認(rèn)證師，以及眾多參賽獲獎經(jīng)驗豐富的西點大師。平均教齡在10年左右。
截止目前威利旺卡烘焙學(xué)院畢業(yè)學(xué)員已經(jīng)有10w+，通過學(xué)習(xí)成功開店的學(xué)員遍布全球2000+以上，真正實現(xiàn)了學(xué)員們開店創(chuàng)業(yè)的夢想。在威利旺卡，學(xué)烘焙，讓生活更美好。

《學(xué)校環(huán)境》