課程內(nèi)容
《課程介紹》
學(xué)習(xí)常溫蛋糕烘焙。餅干、月餅、蛋黃酥、私房烘焙、健康面包類、起酥丹麥系列、流行歐包系列等
采用理論和實(shí)操雙重培訓(xùn),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,畢業(yè)后推薦就業(yè),創(chuàng)業(yè)扶持
《培養(yǎng)目標(biāo)》
喜歡西點(diǎn)烘焙人群
《就業(yè)方向》
能獨(dú)立開(kāi)設(shè)門(mén)店,對(duì)西點(diǎn)烘焙各系列熟練運(yùn)用、具備創(chuàng)新能力,并有一定教學(xué)能力。
《課程內(nèi)容》
原材料工具認(rèn)識(shí)及使用功能
黑森林
重油蛋糕
海綿蛋糕
戚風(fēng)蛋糕
瑞士卷
虎皮卷
紅絲絨蛋糕
水果抱抱
泡芙系列
肉松蛋糕
栗子蛋糕
鮮花餅
曲奇餅干系列
奶酪餅干
蔓越莓餅
蛋撻系列
千層蛋糕
毛巾卷
班戟制作
芒果乳酪慕斯蛋糕
慕斯夾心
淋面鏡面處理
葡萄土司
全麥吐司
原味多拿滋
抹茶多拿滋
手撕面包
唱片面包
招牌吐司
奶油號(hào)角
......等
《教學(xué)師資》
《學(xué)校介紹》
迪麗斯西點(diǎn)烘焙教育是四川省成都市直屬授權(quán)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),建校以來(lái)專注西點(diǎn)烘焙近20年,迪麗斯集團(tuán)旗發(fā)展至今擁有多家烘焙門(mén)店,餐飲管理有限公司。企業(yè)管理有限公司等等學(xué)校先后培養(yǎng)數(shù)萬(wàn)名學(xué)子走向理想崗位,成功幫助數(shù)千名學(xué)子實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。
學(xué)校采用現(xiàn)代化立體式教學(xué),獨(dú)創(chuàng)5+2模式授課模式,迪麗斯以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向.迎合市場(chǎng)真真所需培養(yǎng)實(shí)干技術(shù)。專注打造西點(diǎn)烘焙高技能人才,為了保障教學(xué)質(zhì)量。學(xué)校采用小班制實(shí)操教學(xué),實(shí)操比例90%以上。
迪麗斯教學(xué)環(huán)境優(yōu)雅設(shè)施完善。率先獲得美國(guó)ACIC官方認(rèn)證。師資力量雄厚.在職授課教師20多名。獲得國(guó)際級(jí)評(píng)委2名。獲得國(guó)家級(jí)考評(píng)員3名。獲得國(guó)家最高等級(jí)(西點(diǎn)烘焙高級(jí)技師2名)比賽獲獎(jiǎng)榮譽(yù)10多項(xiàng)。
來(lái)我校參加學(xué)習(xí)學(xué)員均可享受政府補(bǔ)貼,本校鄭重承諾申請(qǐng)補(bǔ)貼后。同等課時(shí)和學(xué)習(xí)內(nèi)容 我們?yōu)槿珖?guó)最低收費(fèi)。并簽訂培訓(xùn)及就業(yè)協(xié)議,贈(zèng)送學(xué)員5年免費(fèi)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)開(kāi)店,學(xué)員畢業(yè)后1年新產(chǎn)品免費(fèi)技術(shù)進(jìn)修。
《學(xué)校環(huán)境》