課程內(nèi)容

《課程介紹》
新手友好 · 零基礎(chǔ)包教包會
從原料開始，全面了解學習專業(yè)知識，精品小班制授課，老師手把手教學，確保學生學會。
 
一次習得 · 裱花必備技能
課程全面，自成體系，涵蓋各類胚形塑造、花邊花卉裝飾、豆沙霜、奶油霜的調(diào)制，多種自然花系制作，奶油與豆沙的混色和調(diào)色，以及裱花嘴的選擇與運用。
 
全程實操 · 掃除學習顧慮
10%理論+90%實操，科學系統(tǒng)教學模式，從基礎(chǔ)抹面操作到高級網(wǎng)紅裝飾技法，逐級提升全科技能。
 
一課多得 · 短期高效進修
課程從點到面，多維解析，助您理論與實踐“硬核”發(fā)力。
 
《培養(yǎng)目標》
熱愛裱花制作，對蛋糕裝飾有興趣的（含零基礎(chǔ)）愛好者或從業(yè)者；
有一定裱花基礎(chǔ)，作為技能進修，鞏固豐富自己的技巧；
烘培從業(yè)者或計劃從業(yè)，創(chuàng)業(yè)開店甚至教課；
業(yè)余愛好，喜歡裝飾蛋糕藝術(shù)，充實生活，兼職創(chuàng)業(yè)；
 
《就業(yè)方向》
培養(yǎng)出綜合能力強、職業(yè)修養(yǎng)全面，不僅具有熟練的蛋糕專業(yè)技能，更具有整體能力的實戰(zhàn)型西點人才
 
《課程內(nèi)容》
奶油裱花
l胚形學習：圓胚、方胚、心形胚、弧度胚、異型胚、雙層胚、加高胚等胚型抹面技巧。  
l奶油花邊練習：貝殼邊、曲奇邊、愛心、裙邊、花籃邊、吊邊等各種花嘴的轉(zhuǎn)換延伸技巧，及蛋糕寫字練習。
l奶油調(diào)色：暈色、漸變色、水波紋等各種調(diào)色與搭配技巧及奶油霜的調(diào)制。
l蛋糕制作：經(jīng)典紅絲絨蛋糕、刺繡蛋糕、網(wǎng)紅球形糖牌蛋糕、可可戚風蛋糕胚，奧利奧咸奶油淋面蛋糕、焦糖海鹽蛋糕、紫薯芋泥蛋糕
l蛋糕造型：復古系列蛋糕、芝士淋面卡通蛋糕、場景蛋糕、節(jié)日主題蛋糕、網(wǎng)紅插件蛋糕、手繪浮雕蛋糕、雙層蛋糕、芭比禮服蛋糕等多種款型蛋糕制作
l蛋糕插件制作：巧克力插件、蛋白糖插件、創(chuàng)意糖牌插件
l階段考核：奶油裱花考核
 
韓式裱花
l奶油霜調(diào)制、花卉練習及蛋糕組裝：韓式奶油霜、豆沙霜調(diào)制  、五瓣花制作、玫瑰花，洋桔梗、山茶花，芍藥，牡丹、浮雕、雛菊花，整體蛋糕組合
l階段考核：韓式裱花考核
......等

《教學師資》
 
 
《學校介紹》
“優(yōu)美西點”專注西點烘焙教育，以卓越之姿，布局全國，先后在長沙、上海、廣州、南寧、西安、武漢、鄭州等全國多個城市開設(shè)多所直營院校。以“匠心筑夢”的教育理念，為西點愛好者們提供專業(yè)、系統(tǒng)的西點技能培訓服務(wù)。
 
學校環(huán)境優(yōu)雅，交通便利，硬件設(shè)施完備，以簡潔的歐式風格打造DIY體驗館、咖啡主題館、面包工坊、烘焙房、裱花廳等國內(nèi)優(yōu)越的教學環(huán)境。優(yōu)美西點小班制教學、實操為主·理論為輔、名師授課·手把手教學，更有法國外教執(zhí)教
 
實行“名師一對一同步專業(yè)教學”。學生畢業(yè)后，能勝任高級星級酒店、大型連鎖西點屋等的各類烘焙工作，并能具備獨立開店、營銷策劃等方面的能力。
 
《學校環(huán)境》