課程內(nèi)容

《課程介紹》
三大教學模式，實訓式項目學習，讓學習等于實習。
現(xiàn)場演示+多媒體同步展示，看得清記得牢，打破傳統(tǒng)“圍觀式”授課。
五段學習法，目的讓學生看任何配方、任何圖片都會做產(chǎn)品。
 
《培養(yǎng)目標》
1、18-35歲熱愛蛋糕的廣大男女同胞
2、無論您是上班族，無業(yè)，自由職業(yè)，或者是寶媽都可輕松掌握。
3、0基礎對西點蛋糕有興趣人員。
 
《就業(yè)方向》
培養(yǎng)出綜合能力強、職業(yè)修養(yǎng)全面，不僅具有熟練的蛋糕專業(yè)技能，更具有整體能力的實戰(zhàn)型甜品人才，管理與營銷人才。
 
《課程內(nèi)容》
 
第一階段：蛋糕店實用蛋糕抹胚訓練
店面必修生日蛋糕奶油打發(fā)技巧，生日蛋糕抹胚技巧訓練，蛋糕店直胚技術全套、圓胚技術全套、方形胚技術全套、心形胚、異性胚、高胚技術全套。
 
第二階段：蛋糕店核心技術花邊訓練
曲奇邊、繞邊、貝殼邊、弧形邊、吊邊、吊面條、抖動邊、噴絲
 
第三階段：蛋糕店核心技術花卉訓練
店面生日蛋糕實用玫瑰花，生日蛋糕旋轉(zhuǎn)玫瑰系列手法；生日蛋糕實用太陽花；生日蛋糕實用五瓣花；生日蛋糕實用雛菊；開店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列；復習各種生日蛋糕花卉的造型制作手法和各種生日蛋糕花卉技術在蛋糕上的布局擺放；
 
第四階段：字體學習
各種水果的切法和裝飾，中文、英文、生日快樂、圣誕快樂 壽比南山，福如東海字體練習
 
第五階段：成型蛋糕課程
歐式水果蛋糕、立體蛋糕系列、巧克力配件系列制作、蛋糕胚體系列制作等市場上各式蛋糕類；
 
......等
 
《作品展示》


《教學師資》
 
 
《學校介紹》
廣州市白云區(qū)法藍西職業(yè)培訓學校，簡稱“法藍西學校”，是由人力資源和社會保障部門審批的正規(guī)有資質(zhì)培訓學校，辦學許可證：人社民：4401113140002。
 
法藍西學校師資配備雄厚，擁有4名外教老師，100多名國家高級烘焙師、裱花師、韓式裱花師、西點師、翻糖師、咖啡師，一對一、手把手親自指導教學。
 
每年培訓超過4000名學生，對畢業(yè)學生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)開店都給予全力支持，提供各品牌店的就業(yè)機會供學生選擇，使他們就業(yè)無憂；對于創(chuàng)業(yè)開店需求的學生，學校親自進行指導，包括開店預算、店面選址、店面裝修等內(nèi)容，同時也提供原材料、設備等進貨渠道，以及后期指派外教老師到店進行技術指導及支持等。
 
法藍西學校培訓人才的同時，也開創(chuàng)了多個自主品牌店，以及擁有多個合作品牌店，同時也被各大明星指定為活動所需蛋糕、西點、面包、咖啡等提供商
 
自主品牌店包括：海外店DelightGo（馬來西來店）、線上品牌美時每客（月銷量2000+蛋糕）、無聲的Cake（支持聾啞人創(chuàng)業(yè)就業(yè)項目）等；合作品牌店包括：許個愿吧、多樂之日、點磨坊、奈雪的茶、喜茶等。
  
《學校環(huán)境》