課程內(nèi)容

《課程介紹》
包含甜點(diǎn)系列，廣式甜品系列，港式甜品系列、滋潤(rùn)燉品系列，夏日必備系列，芋圓系列，芝士奶蓋茶系列，水果撈系列，全套奶茶系列，水果茶系列，益力多系列， 星空茶系列，鮮奶茶系列，秋冬熱飲系列，網(wǎng)紅飲品系列，掌握全套制作技術(shù)，隨著市場(chǎng)更新，你都輕松能調(diào)制！
 
《培養(yǎng)目標(biāo)》
想自我創(chuàng)業(yè)或想掌握多門技能人士以及甜品飲品感興趣的人士
 
《就業(yè)方向》
培養(yǎng)出綜合能力強(qiáng)、職業(yè)修養(yǎng)全面，不僅具有熟練的甜品飲品專業(yè)技能，更具有整體能力的實(shí)戰(zhàn)型人才，管理與營(yíng)銷人才。
 
《課程內(nèi)容》
甜品基礎(chǔ)
★甜品項(xiàng)目原材料與機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)、實(shí)操、采購(gòu)預(yù)算與渠道。
★港式、廣式、臺(tái)式甜品的調(diào)配方法與變換配比，不同季節(jié)水果的比例調(diào)整方法。
 
甜點(diǎn)類
●甜點(diǎn)系列     ●糯米糍系列
●雪媚娘系列   ●椰子凍系列   ●仙草凍系列
芋圓系列    ●芋圓1號(hào)    ●芋圓2號(hào)   ●芋圓3號(hào) ●芋圓4號(hào)  ●芋圓5號(hào)
 
水果撈系列
●楊枝金撈    ●楊枝甘露
●多芒小丸子  ●芒果椰汁西米露
 
廣式甜品 ●雙皮奶系列   ●姜撞奶系列    ●西米系列
 
港式甜品 ●班戟系列   ●芒果班戟    ●芒果雪媚娘    ●芝麻糊
 
滋潤(rùn)燉品系列  ●桃膠紅棗銀耳   ●椰汁白蓮燉海底椰
 
飲品基礎(chǔ)
★機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)與實(shí)操，維護(hù)保養(yǎng)和采購(gòu)，
★全套奶茶飲品，半成品制作方式，儲(chǔ)存方法
★不同季節(jié)水果和飲品的比例調(diào)整方法。
★核算產(chǎn)品成本，定價(jià)方式，顧客覺得劃算，商家又賺的多。
 
奶茶類
●紅茶凍系列   ●白玉丸子       ●白玉厚制漿撞茶
●白玉黑芝芝   ●焦糖珍珠系列   ●豆乳奶茶
●黑糖鹿丸鮮奶   ●琥珀珍珠    ●波霸奶綠
 
......等
 
《作品展示》
 



《教學(xué)師資》
 
 
《學(xué)校介紹》
廣州劉清西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校是一所集技能教育及社會(huì)短期培訓(xùn)
職業(yè)技能鑒定為一體的民辦國(guó)家重點(diǎn)技能培訓(xùn)學(xué)校，國(guó)家西點(diǎn)行業(yè)示范學(xué)校。
劉清集團(tuán)旗下廣東南方學(xué)院劉清學(xué)院為國(guó)家教育部高等學(xué)院
大專院校招生代碼：14265
劉清學(xué)院國(guó)家批準(zhǔn)辦學(xué)號(hào)：人社民4401065130005號(hào)
國(guó)家教育部全日制高等院校。畢業(yè)頒發(fā)大專畢業(yè)證書
學(xué)校專業(yè)從事西點(diǎn)、蛋糕、翻糖、韓式裱花、蛋糕烘焙、面包、奶茶飲品、甜品等技能培訓(xùn)20年
現(xiàn)有國(guó)內(nèi)外分校40余家，師資強(qiáng)，技師841人，外教127位。
開創(chuàng)技術(shù)+店面管理實(shí)踐，線上與線下營(yíng)銷融合，深入店面學(xué)習(xí)，學(xué)完直接落地，讓更多學(xué)員高薪就業(yè)，成功開店
 
《學(xué)校環(huán)境》