課程內(nèi)容

《課程介紹》
1.招生對(duì)象：有無(wú)基礎(chǔ)均可
2.授課方式：精品小班，老師一對(duì)一，手把手教授
3.入學(xué)前簽學(xué)習(xí)協(xié)議：保障 “包學(xué)、包會(huì)、包就業(yè)/創(chuàng)業(yè)扶持”
4.教學(xué)模式：理論+演示+實(shí)操
 
《培養(yǎng)目標(biāo)》
零基礎(chǔ)、喜愛甜品蛋糕行業(yè)、深度蛋糕愛好者、經(jīng)營(yíng)私房蛋糕或創(chuàng)業(yè)的人群。
 
《就業(yè)方向》
培養(yǎng)出綜合能力強(qiáng)、職業(yè)修養(yǎng)全面，不僅具有熟練的蛋糕專業(yè)技能，更具有整體能力的實(shí)戰(zhàn)型甜品蛋糕人才，管理與營(yíng)銷人才。
 
《課程內(nèi)容》
 
第一課時(shí)：機(jī)器材料的認(rèn)識(shí)；常溫蛋糕理論；戚風(fēng)、海綿蛋糕胚的制作；蛋糕奶油的選材與作用；直胚示范、貝殼花邊、曲奇花邊制作
 
第二課時(shí)：弧形胚制作、芭比娃娃制作、裙邊制作
 
第三課時(shí)：方形胚制作、玫瑰花制作
 
第四課時(shí)：心型胚制作、五瓣花制作
 
第五課時(shí)：小汽車制作、認(rèn)識(shí)花邊
 
第六課時(shí)：芝士轉(zhuǎn)印蛋糕的設(shè)計(jì)與制作技巧；瑪琳糖蛋糕的設(shè)計(jì)與制作技巧；蛋糕花紋調(diào)色的設(shè)計(jì)與制作技巧
 
第七課時(shí)：油畫蛋糕的設(shè)計(jì)與制作技巧；星球蛋糕的設(shè)計(jì)與制作技巧
 
第八課時(shí)：艾素糖的設(shè)計(jì)與制作技巧；滴落蛋糕的設(shè)計(jì)與制作技巧
 
第九課時(shí)：蛋糕種類的講解；平面卡通蛋糕的設(shè)計(jì)與制作技巧；芭比蛋糕的設(shè)計(jì)與技巧
 
第十課時(shí)：獨(dú)立完成畢業(yè)作品；課程總結(jié)，重點(diǎn)、難點(diǎn)強(qiáng)化學(xué)習(xí)，畢業(yè)留念
 
......等
 
《作品展示》



《教學(xué)師資》
 
 
《學(xué)校介紹》
港焙國(guó)際西點(diǎn)學(xué)院隸屬于香港天歐國(guó)際教育集團(tuán)，是一家集技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。是集團(tuán)公司在中國(guó)大陸針對(duì)西式餐飲而設(shè)立的烘焙培訓(xùn)品牌。
 
主要培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、韓式裱花、英式翻糖等。情境化教學(xué)，專業(yè)的硬件設(shè)備，經(jīng)驗(yàn)豐富的名師教學(xué)，店鋪式培訓(xùn)和實(shí)踐操作以及全面的售后服務(wù)支持，受到了學(xué)員們的高度好評(píng)。
 
我們秉承“用心才能創(chuàng)新，競(jìng)爭(zhēng)才能發(fā)展”的企業(yè)理念，遵循企業(yè)使命，培養(yǎng)了很多優(yōu)秀的西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)者，始終貫徹“務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、開放、協(xié)作”的企業(yè)價(jià)值，對(duì)學(xué)員全程服務(wù)，并且不斷融入實(shí)踐教學(xué)，打造中國(guó)烘焙培訓(xùn)、加盟連鎖的綜合品牌。
 
《學(xué)校環(huán)境》