課程內(nèi)容

《課程介紹》
1.招生對象：有無基礎(chǔ)均可
2.授課方式：精品小班，老師一對一，手把手教授
3.入學(xué)前簽學(xué)習(xí)協(xié)議：保障 “包學(xué)、包會(huì)、包就業(yè)/創(chuàng)業(yè)扶持”
4.教學(xué)模式：理論+演示+實(shí)操
 
《培養(yǎng)目標(biāo)》
零基礎(chǔ)、喜愛烘焙行業(yè)、深度烘焙愛好者、經(jīng)營私房烘焙或創(chuàng)業(yè)的人群。
 
《就業(yè)方向》
烘焙師、經(jīng)營私房或者開店創(chuàng)業(yè)
 
《課程內(nèi)容》
第一周 基礎(chǔ)蛋糕類（戚風(fēng)，海綿，黑森林，杯仔，肉松，巧克力蛋糕等）
第二周 基礎(chǔ)面包類（毛毛蟲，吐司，肉松，豆沙包等）
第三周 小西點(diǎn)類 （蛋黃酥，曲奇餅，桃酥，黃金椰子球，千層酥，老婆餅等）
第四周 月餅類（蘇式月餅，廣式，傳統(tǒng)，法式月餅等）
第五周 生日蛋糕（各種裱花，花卉裱花，創(chuàng)意裱花，巧克力水果裝飾等）
西點(diǎn)高級：學(xué)習(xí)10周.起
第一周 基礎(chǔ)蛋糕類（戚風(fēng)，海綿，黑森林，杯仔，肉松，巧克力蛋糕等）
第二周 基礎(chǔ)面包類（毛毛蟲，吐司，肉松，豆沙包等）
第三周 小西點(diǎn)類 （蛋黃酥，曲奇餅，桃酥，黃金椰子球，千層酥，老婆餅等）
第四周 月餅類（蘇式月餅，廣式，傳統(tǒng)，法式月餅等）
第五周 生日蛋糕（各種裱花，花卉裱花，創(chuàng)意裱花，巧克力水果裝飾等）
第六周 世界名點(diǎn)類（拿破侖酥，歌劇院，布朗尼，提拉米蘇，輕芝士，馬卡龍，挪威森林等）
第七周 法式慕斯類（巧克力慕斯，芒果慕斯，法式焦糖波利塔，覆盆子奶凍等）
第八周 翻糖蛋糕制作（翻糖配件，花卉，動(dòng)物，翻糖杯仔，翻糖創(chuàng)意蛋糕等）
第九周 歐包軟包雜糧包及手工巧克力 （抹茶紅凍芝士包，全麥雜糧包，羅宋包，巧克力裝飾配件的制作）
第十周 婚慶多層生日蛋糕（各類裝飾手法）
 
......等
 
《作品展示》
 
 
《教學(xué)師資》
 
 
《學(xué)校介紹》
杭州新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是一家在杭州、成都、西安、重慶、設(shè)立多個(gè)分校的連鎖知名培訓(xùn)學(xué)校；培訓(xùn)專業(yè)有：咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)、甜品和奶茶飲品！
 
我校由國家職業(yè)技能鑒定中心頒發(fā)為新夢想職業(yè)技能鑒定所資質(zhì)，主要鑒定職業(yè)技能證書：初中高級（西式面點(diǎn)師、咖啡師）。
 
學(xué)校擁有先進(jìn)的培訓(xùn)設(shè)備，現(xiàn)代化操作室、互動(dòng)式模擬室、模擬廚房、西點(diǎn)實(shí)操室、西餐實(shí)操室、調(diào)酒實(shí)操室、咖啡實(shí)操室、甜品實(shí)操室等，同時(shí)建立了各類硬件設(shè)施，基礎(chǔ)設(shè)施配套完善；
 
雄厚的技能培訓(xùn)力量，擁有一支“技能型、知識型”相結(jié)合、優(yōu)勢互補(bǔ)的專業(yè)技能培訓(xùn)導(dǎo)師和創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師；規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)管理，始終貫徹“人本”思想，全力構(gòu)建和諧校園；
 
將技能培訓(xùn)質(zhì)量的提高作為重要工作；新夢想重視以市場為導(dǎo)向、以就業(yè)為導(dǎo)向、以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。始終狠抓輸入輸出終端，成立技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)中心，建立全國輸入輸出網(wǎng)絡(luò)。致力于建設(shè)中國餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)就業(yè)技能培訓(xùn)品牌。
 
 《學(xué)校環(huán)境》


《課程花絮》


《課程花絮》