課程內(nèi)容

《培養(yǎng)目標(biāo)》
零基礎(chǔ)、喜愛(ài)蛋糕甜品行業(yè)、經(jīng)營(yíng)私房蛋糕或創(chuàng)業(yè)的人群。
 
《就業(yè)方向》
以學(xué)員為本位，以產(chǎn)品為核心，以就業(yè)為導(dǎo)向， 以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。
 
《課程內(nèi)容》
第一周 奶油種類與性質(zhì)的認(rèn)識(shí)、直角胚的制作，胚體烤制，蛋糕花邊，淋面，水果切割搭配，以及玫瑰、牡丹、康乃馨花型的裱花制作。
 
第二周 韓式裱花基礎(chǔ)課程、韓式裱花調(diào)色、花朵類（玫瑰花、菊花、花骨朵、向日葵、五瓣花、牡丹花等）、多肉植物、花束，韓式奧斯丁制作等、學(xué)員成品制作考核。
 
第三周 韓式裱花成品制作、韓式裱花葉子、繡球花、花藍(lán)、康乃馨、仙人球、組合花、花邊 創(chuàng)意花型、韓式芭比娃娃的制作，學(xué)員考核。
 
第四周 高級(jí)翻糖作品的制作、認(rèn)識(shí)翻糖、干佩斯的制作；各種花卉的制作（玫瑰、馬蹄、水仙、牡丹、風(fēng)鈴花等）；上色、捆扎方法，葉型搭配等。
 
第五周 翻糖多肉系列制作、皮革品牌（包包，化妝品，絲巾等），翻糖人偶（五官，服飾，肢體）以及翻糖彩繪。
 
第六周 各類甜品臺(tái)的制作、翻糖芭比娃娃的制作、翻糖餅干、翻糖芭比、卡通人物、卡通蛋糕、布丁、翻糖棒棒糖、推推樂(lè)、多層翻糖蛋糕的制作、布景、甜品臺(tái)考核。
 
......等
 
《作品展示》


《教學(xué)師資》
 
 
《學(xué)校介紹》
杭州新夢(mèng)想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是一家在杭州、成都、西安、重慶、設(shè)立多個(gè)分校的連鎖知名培訓(xùn)學(xué)校；培訓(xùn)專業(yè)有：咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)、甜品和奶茶飲品！
 
我校由國(guó)家職業(yè)技能鑒定中心頒發(fā)為新夢(mèng)想職業(yè)技能鑒定所資質(zhì)，主要鑒定職業(yè)技能證書(shū)：初中高級(jí)（西式面點(diǎn)師、咖啡師）。
 
學(xué)校擁有先進(jìn)的培訓(xùn)設(shè)備，現(xiàn)代化操作室、互動(dòng)式模擬室、模擬廚房、西點(diǎn)實(shí)操室、西餐實(shí)操室、調(diào)酒實(shí)操室、咖啡實(shí)操室、甜品實(shí)操室等，同時(shí)建立了各類硬件設(shè)施，基礎(chǔ)設(shè)施配套完善；
 
雄厚的技能培訓(xùn)力量，擁有一支“技能型、知識(shí)型”相結(jié)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的專業(yè)技能培訓(xùn)導(dǎo)師和創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師；規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)管理，始終貫徹“人本”思想，全力構(gòu)建和諧校園；
 
將技能培訓(xùn)質(zhì)量的提高作為重要工作；新夢(mèng)想重視以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以就業(yè)為導(dǎo)向、以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。始終狠抓輸入輸出終端，成立技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)中心，建立全國(guó)輸入輸出網(wǎng)絡(luò)。致力于建設(shè)中國(guó)餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)就業(yè)技能培訓(xùn)品牌。
 
 《學(xué)校環(huán)境》


《課程花絮》


《課程花絮》