課程內(nèi)容

《培養(yǎng)目標》
零基礎(chǔ)、喜愛蛋糕甜品行業(yè)、經(jīng)營私房蛋糕或創(chuàng)業(yè)的人群。
 
《就業(yè)方向》
以學(xué)員為本位，以產(chǎn)品為核心，以就業(yè)為導(dǎo)向， 以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。
 
《課程內(nèi)容》
第一周 奶油種類與性質(zhì)的認識、直角胚的制作，胚體烤制，蛋糕花邊，淋面，水果切割搭配，以及玫瑰、牡丹、康乃馨花型的裱花制作。
 
第二周 韓式裱花基礎(chǔ)課程、韓式裱花調(diào)色、花朵類（玫瑰花、菊花、花骨朵、向日葵、五瓣花、牡丹花等）、多肉植物、花束，韓式奧斯丁制作等、學(xué)員成品制作考核。
 
第三周 韓式裱花成品制作、韓式裱花葉子、繡球花、花藍、康乃馨、仙人球、組合花、花邊 創(chuàng)意花型、韓式芭比娃娃的制作，學(xué)員考核。
 
第四周 高級翻糖作品的制作、認識翻糖、干佩斯的制作；各種花卉的制作（玫瑰、馬蹄、水仙、牡丹、風(fēng)鈴花等）；上色、捆扎方法，葉型搭配等。
 
第五周 翻糖多肉系列制作、皮革品牌（包包，化妝品，絲巾等），翻糖人偶（五官，服飾，肢體）以及翻糖彩繪。
 
第六周 各類甜品臺的制作、翻糖芭比娃娃的制作、翻糖餅干、翻糖芭比、卡通人物、卡通蛋糕、布丁、翻糖棒棒糖、推推樂、多層翻糖蛋糕的制作、布景、甜品臺考核。
 
......等
 
《作品展示》


《教學(xué)師資》
 
 
《學(xué)校介紹》
杭州新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是一家在杭州、成都、西安、重慶、設(shè)立多個分校的連鎖知名培訓(xùn)學(xué)校；培訓(xùn)專業(yè)有：咖啡、調(diào)酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品！
 
我校由國家職業(yè)技能鑒定中心頒發(fā)為新夢想職業(yè)技能鑒定所資質(zhì)，主要鑒定職業(yè)技能證書：初中高級（西式面點師、咖啡師）。
 
學(xué)校擁有先進的培訓(xùn)設(shè)備，現(xiàn)代化操作室、互動式模擬室、模擬廚房、西點實操室、西餐實操室、調(diào)酒實操室、咖啡實操室、甜品實操室等，同時建立了各類硬件設(shè)施，基礎(chǔ)設(shè)施配套完善；
 
雄厚的技能培訓(xùn)力量，擁有一支“技能型、知識型”相結(jié)合、優(yōu)勢互補的專業(yè)技能培訓(xùn)導(dǎo)師和創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師；規(guī)范嚴謹?shù)慕虒W(xué)管理，始終貫徹“人本”思想，全力構(gòu)建和諧校園；
 
將技能培訓(xùn)質(zhì)量的提高作為重要工作；新夢想重視以市場為導(dǎo)向、以就業(yè)為導(dǎo)向、以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。始終狠抓輸入輸出終端，成立技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)中心，建立全國輸入輸出網(wǎng)絡(luò)。致力于建設(shè)中國餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)就業(yè)技能培訓(xùn)品牌。
 
 《學(xué)校環(huán)境》


《課程花絮》


《課程花絮》