課程內(nèi)容
《課程介紹》
以培養(yǎng)咖啡甜品專業(yè)人才為目標，通過系統(tǒng)的學習熟練掌握慕斯咖啡甜品制作技能，達到中高級咖啡師、甜品師的水平。
消費升級背景下，啤酒、方便面等細分品類發(fā)展下滑，但咖啡卻迎來發(fā)展紅利。近十幾年我國咖啡行業(yè)不斷發(fā)展，咖啡市場消費群體多元化，不像奶茶的消費群體大部分是年輕人。
《培養(yǎng)目標》
1、產(chǎn)品類型企業(yè)化定制：根據(jù)復合型門店的產(chǎn)品類型及比例設置;
2、實戰(zhàn)情景化---門店模擬實戰(zhàn)訓練：讓學員具備復合門店的生產(chǎn)全流程經(jīng)驗，提前適應就業(yè)崗位工作;(下單--分工----制作配合----包裝----擺設-----定價-----產(chǎn)品成分-----儲藏方式及時間)
3、橫縱向作業(yè)點評：群體性取長補短、個性化指導完善
4、真材實料實訓：原料品質(zhì)高，真胚實戰(zhàn)
5、海量產(chǎn)品實訓：人手一機，獨立完成成品數(shù)量多，同一個產(chǎn)品制作數(shù)量多
6、攝影技術指導課：相片級技術，為創(chuàng)業(yè)宣傳素材提前做好準備
《就業(yè)方向》
培養(yǎng)出綜合能力強、職業(yè)修養(yǎng)全面，不僅具有熟練的專業(yè)技能，更具有整體能力的實戰(zhàn)型人才，管理與營銷人才。
《課程內(nèi)容》
1、港式甜品的系統(tǒng)講述；
2、港式甜品原料的選購；
3、港式甜品食材的預加工；
4、港式甜品加工的基本標準；
5、港式甜品加工的工藝步驟；
6、港式甜品經(jīng)營定價原則；
7、港式甜品原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。
《作品展示》
《教學師資》
《學校介紹》
進來諸多面包甜品網(wǎng)紅店的火爆與烘焙行業(yè)的悄然興起脫不開關系，人均面包消費水平逐步提高、消費群體也不斷擴大。學習西點烘焙已然成為提升技能、創(chuàng)業(yè)開店的不二之選。
熳點是烘焙教育行業(yè)標桿品牌，集西點烘焙培訓、教育教學、西點烘焙知識推廣、西點烘焙市場爆品研發(fā)、西點烘焙課程研發(fā)的教育機構，同時也是中國烘焙食品糖制品工業(yè)協(xié)會的正式會員。由熳點獨創(chuàng)的《烘焙全能創(chuàng)業(yè)課程》獲得了版權局著作版權登記證書。
熳點在多個烘焙大賽中取得了優(yōu)異的成績，自成立以來，一直把“傳播西點烘焙理念、締造西點烘焙價值”作為自己的擔當和責任。集中外先進烘焙技術、取眾教育模式所長、融世界先進教育理念，成功開創(chuàng)了行之有效的個性化教學模式，極大的提高了學員的學習效率和學習效果。
《學校環(huán)境》
多元化實戰(zhàn)
