課程內(nèi)容
《課程介紹》
學(xué)習(xí)面包從入門到提升的綜合課程,教授內(nèi)容是經(jīng)營(yíng)面包店的必選種類。
課程研發(fā)團(tuán)隊(duì)甄選能體現(xiàn)面包文化、并且受歡迎的經(jīng)典款式面包,也是面包店的暢銷款。
全程由具有 10余年面包從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老師全程授課。
課程練習(xí)食材選取也非常講究,面包配方是老師匯聚多年工作經(jīng)驗(yàn)的零失敗配方。
《培養(yǎng)目標(biāo)》
有計(jì)劃或已經(jīng)開始籌備面包店、咖啡廳、工作等的烘焙創(chuàng)業(yè)人;想提高專業(yè)技能的專業(yè)廚師;熱愛面包的烘焙達(dá)人
《就業(yè)方向》
培養(yǎng)出綜合能力強(qiáng)、職業(yè)修養(yǎng)全面,不僅具有熟練的烘焙專業(yè)技能,更具有整體能力的實(shí)戰(zhàn)型人才
《課程內(nèi)容》
了解醒發(fā)過程、醒發(fā)專業(yè)技巧;
學(xué)習(xí)不同面粉的分類,不同面粉制作不同面包;
紅酒蔓越莓(卡門貝爾)、紅酒甜心、紅酒椰香
超柔白吐司、 紅豆吐司、 提子吐司、雙色吐司
手撕包 、 開酥面包
松松面包、巖燒乳酪
......等
《作品展示》
《教學(xué)師資》
《學(xué)校介紹》
子禾烘焙教育培訓(xùn)位于六朝古都南京,由南京子禾食品有限公司運(yùn)營(yíng)管理,實(shí)體門店經(jīng)驗(yàn)使我們堅(jiān)定的致力于創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)的辦學(xué)理念!
師資和技術(shù)研發(fā)力量雄厚,結(jié)合國(guó)際烘焙市場(chǎng)需求,與多家國(guó)際同類機(jī)構(gòu)合作,將生產(chǎn)、教學(xué)、實(shí)操融于一體,為烘焙專業(yè)人士和愛好者們提供學(xué)習(xí)和動(dòng)手操作的交流平臺(tái)。
實(shí)行小班授課,設(shè)備齊全、真材實(shí)料教學(xué)、培訓(xùn)內(nèi)容經(jīng)典全面、理論由淺入深,品種時(shí)尚前衛(wèi)?,F(xiàn)在已開設(shè)多種種課程,可滿足不同學(xué)生的求學(xué)需要。
是小班授課的行業(yè)典范,多年來(lái)培育出佼佼者,遍及全國(guó)各地烘焙行業(yè)。
是南京市經(jīng)國(guó)家鑒定認(rèn)證的西點(diǎn)烘焙學(xué)校 ,南京西式面點(diǎn)師職業(yè)技能國(guó)家證書的考點(diǎn)
《學(xué)校環(huán)境》