課程內(nèi)容
《課程介紹》
教學(xué),理論實(shí)操相結(jié)合,每天知識(shí)點(diǎn)鞏固,專業(yè)創(chuàng)業(yè)體系課程
采用“總監(jiān)團(tuán)隊(duì)+爆品研發(fā)+課程研發(fā)產(chǎn)品總監(jiān)”自主研發(fā)模式
小班教學(xué),零基礎(chǔ)包教會(huì)、隨到隨學(xué)、提供住宿、一次學(xué)不會(huì)復(fù)訓(xùn)免費(fèi)
《培養(yǎng)目標(biāo)》
對(duì)簡(jiǎn)餐輕食感興趣人群
《就業(yè)方向》
通過(guò)課程學(xué)習(xí),能夠讓零基礎(chǔ)學(xué)員快速熟悉并掌握簡(jiǎn)餐輕食的專業(yè)知識(shí)以及實(shí)操技巧,了解原材料的知識(shí)并能靈活運(yùn)用,課程完成后達(dá)到就業(yè)的要求
《課程內(nèi)容》
1. 營(yíng)養(yǎng)學(xué)與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)講解、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、運(yùn)動(dòng)學(xué)、三大宏量營(yíng)養(yǎng)素、增肌減脂卡路里講解
2. 營(yíng)銷課內(nèi)容、開(kāi)店準(zhǔn)備、運(yùn)營(yíng)選址、制定菜單及套餐
3. 純手工秘制醬料制作
意大利青醬/凱撒醬/千島醬/麻油蛋黃醬/蜂蜜芥末醬/牛油果醬/黑胡椒汁/番茄醬/秘制油醋汁/酸奶藍(lán)莓醬/魚(yú)露酸辣醬/塔里塔里醬/低脂酸奶醬/焙煎芝麻醬/經(jīng)典檸檬醬/是拉差醬/大藏芥末醬/四川沙司雞尾酒汁/椰香酸奶醬/金槍魚(yú)抹醬/辣味千島
......等
《教學(xué)師資》
《學(xué)校介紹》
味尚國(guó)際烘焙學(xué)院是集港式休閑餐飲項(xiàng)目的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)、制作,市場(chǎng)管理于一體的連鎖企業(yè)。
學(xué)院的專業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港,臺(tái)灣,深圳和廣州等西點(diǎn)烘焙比較活躍的市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察和學(xué)習(xí)進(jìn)修,努力做到與市場(chǎng)緊密結(jié)合,所有的產(chǎn)品都能被市場(chǎng)充分接納和吸收。
學(xué)院通過(guò)近幾年在西點(diǎn)烘焙及甜品咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)的工作積累,形成了一套從市場(chǎng)前景分析,店鋪選擇,原材料以及設(shè)備采購(gòu),產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)。
正因?yàn)閷W(xué)院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,傳承西點(diǎn)烘焙的文化理念,學(xué)院每年都會(huì)從香港邀請(qǐng)正宗的、專業(yè)的西點(diǎn)烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計(jì),從而讓學(xué)院每年都會(huì)有新產(chǎn)品推向市場(chǎng),這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。
《學(xué)校環(huán)境》
《學(xué)生創(chuàng)業(yè)》