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蛋糕裱花班
發(fā)布時間:2022-09-05 作者:美訓網(wǎng)
福建蛋糕裱花培訓課程-福州高廚蛋糕學校-【學費,地址,電話查詢】

學期: 學會為止

上課時段:全日制,晚課,自由課

上課校區(qū):福州

可考證書:初中高級

學習工具: 免費贈送

住宿餐飲:學校付費提供

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最新優(yōu)惠: 咨詢獲取

課程優(yōu)勢
  • 權(quán)威正規(guī) 歷史悠久
    辦學已有26年,是全省規(guī)模大、師資強、硬件設(shè)施完善的烹飪餐飲人才培訓基地
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  • 經(jīng)驗豐富 力量雄厚
    名師執(zhí)教,技術(shù)精湛、理論知識、教學經(jīng)驗豐富,為學生在校提供了強大的師資保障
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  • 行業(yè)知名 榮譽不斷
    多次獲得“誠信辦學示范單位”、“省級示范學?!?、“福建省十佳職業(yè)培訓品牌”
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課程內(nèi)容


課程介紹
裱花生日蛋糕班面向沒有基礎(chǔ)的初學者,教授裱花生日蛋糕原輔料知識、蛋糕坯制作、鮮奶打發(fā)、抹坯子、噴槍使用、色彩搭配及應用、中英文字體制作、多種蛋糕花邊、十二生肖的制作、多種卡通動物制作、各種人物、壽辰蛋糕制作、多層婚禮蛋糕組合制作等。
 
培養(yǎng)目標
面向沒有基礎(chǔ)的初學者,從裱花生日蛋糕制作的基礎(chǔ)知識到能獨立操作,掌握裱出實物境界為止
 
就業(yè)方向
培養(yǎng)涉外五星級賓館、西餐廳西式西點師、生日蛋糕裱花師和創(chuàng)業(yè)人才為目標。
畢業(yè)達到中級西式面點師、西點師水平,并發(fā)給中級西式面點師證書,全國通用。學成即可高起點參加工作。特別是對開店所需技術(shù)全方位的掌握。
 
課程內(nèi)容
教授裱花生日蛋糕原輔料知識
蛋糕坯制作、鮮奶打發(fā)、抹坯子、噴槍使用、色彩搭配及應用、中英文字體制作、多種蛋糕花邊、花卉、十二生肖的制作、多種卡通動物制作、各種人物、壽辰蛋糕制作、多層婚禮蛋糕組合制作等等。
 
學習水果蛋糕、立體卡通蛋糕、花色小西點、巧克力裝飾、歐式水果蛋糕、巧克力蛋糕、西點切塊的制作、裱花制作節(jié)日蛋糕、生日蛋糕、喜慶蛋糕等各種裱花技法和花樣,將傳授您選料、用料、配方、手法等全方位裱花生日蛋糕技巧。
 
并實際演示操作、詳細講解,帶您反復操作,讓您親自動手體驗栩栩如生、美麗動人的至臻裱花境界,直至能獨立操作,掌握裱出實物境界為止。
 
包含:
(1)仿真十二生肖制作要領(lǐng)
(2)各種潮流花卉制作及配色
(3)歐式蛋糕制作技法及整體構(gòu)圖
(4)生日蛋糕制作技法和要領(lǐng)
(5)果膏的應用
(6)巧克力鏟花、慕斯制作。
 
......等

教學師資
 
 
學校介紹 
海峽福建(高廚)烹飪培訓學校是福建省勞動廳直屬的正規(guī)培訓學校,正規(guī)辦學,是省內(nèi)規(guī)模大、師資強、設(shè)備先進的名校
 
海峽福建烹飪培訓學校27年的辦學歷史,擁有雄厚的師資力量,教師擁有高級的技術(shù)和卓越的品質(zhì),從事西點烘焙行業(yè)幾十年,曾在各大知名烘焙連鎖企業(yè)擔任西點行政總廚、西點技術(shù)總監(jiān),具備全面西點廚房生產(chǎn)管理與烘焙企業(yè)運營管理能力,擁有豐富的專業(yè)烘焙知識和高超的西點技藝,對中西式西點、面點、糕點、特色西式甜點等均有很高造詣。
 
學校與全國上千家五星級酒店、知名西點烘焙名店、連鎖餐飲企業(yè)長期合作、定點委培,使學校對于社會西點糕點緊需人才有著實時的了解,所開設(shè)的西點專業(yè)緊扣社會脈搏,結(jié)合各種市場上新流行的西點蛋糕品種制作
 
學校研究編制《西點烘焙系列教學教材》,并將之投入到實踐教學管理中,將具實質(zhì)性的專業(yè)烘焙理論來指導“全天全實踐”的全新西點教學法,把“理論”與“實踐”巧妙地結(jié)合在教學中,積累豐富的教學管理經(jīng)驗。并定期與上海、香港、廣州、北京、成都等業(yè)內(nèi)同行對新型烘焙產(chǎn)品進行西點烘焙技術(shù)交流,不斷吸取前沿的西點技藝,讓學員全面掌握烘焙先進時尚的產(chǎn)品制作。
 
學校環(huán)境

學習保障
  • 正規(guī)學校資質(zhì)
    學校入駐門檻高,正規(guī)好校擁有辦學許可證方可入駐,投訴累計3次立刻下架整改
  • 監(jiān)控教學質(zhì)量
    學校入駐門檻高,正規(guī)好校擁有辦學許可證方可入駐,投訴累計3次立刻下架整改
  • 學費透明規(guī)范
    學校入駐門檻高,正規(guī)好校擁有辦學許可證方可入駐,投訴累計3次立刻下架整改
  • 免費選校顧問
    學校入駐門檻高,正規(guī)好校擁有辦學許可證方可入駐,投訴累計3次立刻下架整改
  • 美業(yè)315協(xié)助
    學校入駐門檻高,正規(guī)好校擁有辦學許可證方可入駐,投訴累計3次立刻下架整改
  • 免費開店指導
    學校入駐門檻高,正規(guī)好校擁有辦學許可證方可入駐,投訴累計3次立刻下架整改
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