課程內容
課程介紹》
三個階段：私房西點、進階西點、法式慕斯。
第一階段：
私房西點：涵蓋了私房西點必備的熱門單品私房西點、巴斯克奶酪蛋糕、北海道雙層芝士蛋糕、海鹽爆漿蛋糕、多口味千層蛋糕、費南雪、黑森林蛋糕、瑪德琳、磅蛋糕等。
第二階段
法式西點必學技能、閃電泡芙、撻類。
第三階段:
經典與流行結合、仿真水果慕斯、噴砂技能、淋面技能巧克力配件制作技能等。
《培養(yǎng)目標》
爆款私房課程產品好打包，好配送能快遞的特點，讓你所學產品、領先市場拉大與競爭對手的差距。
《就業(yè)方向》
運用于門店就業(yè)，業(yè)會愛好，私房烘焙自己創(chuàng)業(yè)。
《課程內容》
基礎課程 技術要點
爆漿蛋糕
戚風和奶蓋的制作
黑森林
巧克力海綿的制作
巴斯克乳酪蛋糕
巧克力奶油的制作
玫瑰伯爵蛋糕
黃油打發(fā)狀態(tài)
瑪德琳 煎皮技巧
費南雪千層蛋糕雪媚娘
北海道雙層芝士蛋糕
《作品展示》
《教學師資》
《學校介紹》
深圳美斯烘焙文化咨詢有限公司是一家集餐飲品牌創(chuàng)建、人才培訓、創(chuàng)業(yè)指導為一體的培訓機構。
旗下美斯烘焙西點培訓學院，自成立之日起即秉承烘焙匠人精神教學，融入創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)理論， 以精湛的烘焙技術為基礎，以國際PMP項目管理理論為指導，結合時下烘焙行業(yè)創(chuàng)業(yè)實際， 烘焙行業(yè)產學結合的理論。
不僅教學員高超的烘焙制作技術和全面的理論，更從烘焙項目 整體規(guī)劃、資金預算、門店選址、設備采購、產品定制及定價、科學營運等方面幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者 達成烘焙創(chuàng)業(yè)夢想，讓人人盡享生活之美，人人都能演繹自己的傳奇與精采
《學校環(huán)境》
隨到隨學
